Hauduta tee oikealla tavalla
Teekauppa Veiström haluaa opastaa asiakkaitaan oikeanlaiseen teen valmistamiseen. Hyvänkin tuotteen voi pilata sillä, että hauduttaa teen väärin. Haudutettu tee tulee olla tehty oikean lämpöiseen veteen ja teetä ei saa hauduttaa liian pitkään. Vihreä tee on erityisen herkkä sen suhteen, kuinka lämpimässä vedessä sitä voi hauduttaa. Oikean lämpöisen teen valmistamiseen voi hankkia apuvälineeksi lämpömittarin.
Kun tilaat teetä netistä, voit samalla tarkistaa, suositteleeko teen jälleenmyyjä jotain tietynlaista valmistustapaa kyseiselle tuotteelle. Haudutettu tee on parempaa, jos siinä ottaa teelajin erityispiirteet huomioon. Jos esimerkiksi vihreän teen hauduttaa liian kuumassa vedessä, siitä tulee helposti kitkerää. Liian kuuma vesi myös aiheuttaa sen, että teestä kuolevat lähes kaikki vitamiinit, antioksidantit ja flavonoidit.
Haudutettu tee tulee valmistaa asianmukaisella tavalla. Onneksi teen keittäminen ei ole hankalaa, kunhan tietyt perusasiat on kunnossa. Ensinnäkin hyvä apuväline on vedenkeitin, jossa tulee mielellään olla mahdollisuus keittää vesi tietyn asteiseksi. Tavallinen kattila ja muu vastaava sopii myös, mutta silloin joutuu näkemään hieman lisävaivaa, jotta saa veden oikean lämpöiseksi. Kunnollinen vedenkeitin helpottaa hauduttamista huomattavasti ja niitä saa suhteellisen edulliseen hintaan tavarataloista.
Luomutee on usein herkkä sille, millä tavalla sen valmistaa. Kun vesi on oikean lämpöistä, teepussi tulee upottaa veteen. Monet teenkeittäjät suosivat sihtiä, jolloin teen lehdet pääsevät avautumaan paremmin hauduttamisen yhteydessä. Lehtien ollessa kunnolla auki aromit ja muut ainesosat pääsevät vapautumaan veteen paremmin. Tämä tekee teestä maukkaampaa ja terveellisempää, sillä se sisältää enemmän terveellisiä aineita.